Lanches rápidos e saudáveis

By on 14/04/2014

Nos dias de hoje, ficamos cada vez mais fechadas no escritório em frete ao computador, e muitas vezes não prestamos atenção em nossa alimentação. Precisamos de tempo para escolher e preparar pratos nutritivos, e assim muitas vezes acabamos optando por tentações como doces, frituras, refrigerantes.

Planejar o que se come é muito importante para vivermos bem. Para fugir deste circulo vicioso atribuído principalmente à falta de tempo, que tal preparar um alimento saudável, fácil e rápido: um lanche!

Lanches são mesmo uma delicia!

Para o lanche ficar completo e equilibrado devemos sempre combinar carboidrato, proteína e gordura do bem. Esse é o segredo! “Consumidos juntos, o carboidrato, a proteína e a gordura mantém o equilíbrio hormonal, importante para estabilizar os níveis de insulina (hormônio ligado ao armazenamento de gordura, especialmente na barriga e sossegar a crelina (hormônio que abre o apetite)”, é o que diz o nutricionista Alfredo Galebe. O trio carboidrato, proteína e gordura estimula a ação do glucagon (hormônio encarregado de mobilizar e liberar a gordura estocada), que tanto incomoda a nós mulheres.

Confira aqui algumas sugestões de lanches rápidos, práticos e nutritivos. Mas, não esqueça também de beber muita água e praticar alguma atividade física.

lanches-saudaveisSanduíche Econômico

2 fatias de pão integral (ou 1 pão francês)
3 colheres (sopa) de carne desfiada (ou moída)
alface picada a gosto
2 colheres (sopa) de tomate e pepino picados e temperados com manjericão picado
1 colher (sopa) de maionese light
Sal

 
Sanduíche Aberto

2 fatias de pão integral light e em cada uma delas:
1 colher (sopa) de carne magra desfiada ( frango ou atum)
1 rodela grossa de tomate
1 fatia de queijo prato picado
Asse o sanduíche aberto até o queijo derreter.

Sanduíche Agridoce

Pão sírio médio
1 colher (sopa) de cream cheese light
1 colher (sopa) de geleia de fruta diet
4 fatias de peito de peru (ou rosbife ou 4 tubos de Kani)
2 colheres (sopa) de cenoura ralada
2 folhas de alface cortadas em tirinhas

Sanduíche de Atum

2 fatias de pão integral tostadas
½ lata de atum light misturado com 1 colher (sopa) de maionese ligth
1 colher (sopa) de cenoura ralada
1 colher (sopa) de milho
1 colher (sopa) de repolho roxo cortado fininho

Sanduíche de Frango

1 pão francês
3 colheres (sopa) de frango desfiado misturado com 1 colher (sopa) de maionese light e manjericão fresco bem picado
1 colher (sopa) de salsão
1 colher (sopa) de cenoura ralada
1 colher (sopa) de uva passa preta
alface a gosto

Sanduíche Mediterrâneo

1 pão ciabatta (ou 2 fatias de pão de forma tostadas)
2 fatias de queijo prato
rúcula a gosto
2 fatias de tomate grelhadas
2 fatias de abobrinha greladas
2 fatias finas de berinjela grelhadas e temperadas com um fio de azeite
1 colher (sopa) de mostarda

Mais algumas receitinhas de sandubas para deixar seu cardápio mais fácil, rápido e caprichado!

lanches-rapidos1 baguete pequena
6 fatias de rosbife (100 g)
1 pires (chá) de rúcula
3 colheres (chá) de azeite de oliva

Outra:

1 pão de queijo
4 fatias de peito de peru light
1 colher (chá) de requeijão

Mais Outra:

½ pão sírio grande
½ lata de atum light
1 azeitona verde picada
Cubinhos de tomate
3 colheres (chá) de azeite de oliva

E outra finalmente:

1 pedaço de pão folha ou ½ pão sírio
1 fatia de mussarela
2 folhas de alface americana
2 colheres (sopa) de carne moída refogada
2 colheres (chá) de azeite de oliva

Agora um segredinho para você…

Abacate.

“O abacate é rico em gordura boa, que, ingerida à noite ajuda a formar músculos e usa gordura estocada como fonte de energia”, afirma Alfredo Galebe. A fruta ainda reduz o tempo de ação do cortisol – que, assim como a insulina, faz o organismo estocar gordura. Se ainda não está convencida, saiba que o abacate também tem substâncias antioxidantes e antiinflamatórias – armas poderosas contra a acne e a celulite.

Antes de dormir coma 3 colheres de sopa de abacate.

Fonte: Revista Boa Forma Especial – Dietas do Sanduíche.

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